DREILÄNDER BUFFET:

VORSPEISE

Antipasti vom Ofengemüse

Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken

Tranchen vom Schweinelachs mit Sauce Remoulade

Flusskrebscocktail in Dillmayonnaise

Räucherfischplatte und Sahnemeerrettich

Salatbar mit zweierlei Dressing

HAUPTGANG

Putengeschnetzeltes „ Züricher Art“ mit Mandelbrokkoli und selbstgemachten Spätzle

Tafelspitz mit Meerrettischsoße, Wildpreiselbeeren und Bouillonkartofeln

Rigatoni mit Feta, Blattspinat, gerösteten Kernen und gehobeltem Parmesan

DESSERT

Panna Cotta mit Himmbeersauce

Waldbeere – Joghurt Crumble

Mousse au chocolate mit Vanillesauce